ワインについて

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ワインについて
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ワインについて解説します。

ｶﾅﾀﾞのｱｲｽﾜｲﾝ

ｱｲｽﾜｲﾝは､天然状態で凍ったﾌﾞﾄﾞｳから生産される､濃縮された非常に甘いﾜｲﾝです｡ｱｲｽﾜｲﾝは､気候条件､ﾌﾞﾄﾞｳの完熟度など､すべての条件が整わないと出来ないため､非常に希少性の高い高級ﾜｲﾝです｡
ｱｲｽﾜｲﾝと言えばﾄﾞｲﾂが有名ですが､ｵｰｽﾄﾘｱ､ｱﾒﾘｶ合衆国､ｶﾅﾀﾞでも造られています｡
現在世界最大のｱｲｽﾜｲﾝ生産国はｶﾅﾀﾞであり､世界最高級のｱｲｽﾜｲﾝを産出しています｡ｶﾅﾀﾞのｱｲｽﾜｲﾝは､世界で最も権威のあるﾜｲﾝｺﾝｸｰﾙの一つ､ﾌﾗﾝｽのﾎﾞﾙﾄﾞｰで催された｢Vin　Expo｣において､Koonzelmannが､Gold Medalを受賞｡そればかりでなく､世界各地で開かれた著名なｺﾝｸｰﾙでも数々の賞を受賞しています｡
ｶﾅﾀﾞではｱｲｽﾜｲﾝの製法が厳しく定められており､収穫期も氷点下8度以下を連続して3日間記録しなければ摘み取ることができません｡その厳しい気象条件を満たしているのがﾅｲｱｶﾞﾗ地方｡ここで生産されるﾋﾟﾘﾃﾘ･ﾜｲﾅﾘｰのｳﾞｨﾀﾞﾙｱｲｽﾜｲﾝは､その絶妙なｱﾛﾏとﾊﾞﾗﾝｽのとれた味わいで特に有名です｡
一方､ﾄﾞｲﾂのｱｲｽﾜｲﾝは｢ｱｲｽｳﾞｧｲﾝ｣として有名で､ﾌﾞﾄﾞｳ果実の成分が凝縮されていながら､酸度が比較的高いという特長があります｡
ｱｲｽﾜｲﾝはその甘さから､食後酒やﾃﾞｻﾞｰﾄﾜｲﾝとして飲まれることが多く､温度を6度ぐらいまで冷やして飲むと美味しいようです｡

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