お茶について

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お茶について
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お茶について解説します。

美味しいお茶の入れ方のｺﾂ

茶を飲むときには､茶の持ち味を十分に引き出したいものです｡
　そのためには､美味しいお茶の入れ方を知らなくてはいけません｡
　美味しいお茶の入れ方のﾎﾟｲﾝﾄは､｢お湯の温度｣にあります｡煎茶の場合､80度～90度､高級茶の場合は､70度程度の低温で入れると良いでしょう｡
　ﾎﾟｯﾄから急須にお湯を入れると熱すぎるため､まずは､人数分の湯飲みにお湯を8分目ほど入れて冷まします｡
　冷ましたお湯を､お茶の葉を入れた急須に戻し､1分～2分ほど待ちます｡このとき､早く煮出そうと思って急須を揺すると苦みが出るので気を付けて｡
　1～2分経ったら､茶の濃さと量が同じくらいになるように､人数分の湯飲みに少しずつ注いでいきます｡
　美味しいお茶の入れ方のｺﾂを身につけて､茶の持ち味を堪能してください｡

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