酒について

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酒について
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酒について解説します。

日本酒のおいしい呑み方

日本酒をおいしく呑むために､まずは日本酒を選んでみましょう｡　
　原材料が米なので､新潟など北のほうで作られた日本酒や､糖度が高いものがおいしいといわれています｡　
　お店で飲むときは､高いものはやはりおいしいことが多いようです｡　
　日本酒を選んだら､肴を選びましょう｡　お酒は､原産地の特産物やその地域で取れるもの､または今が旬の野菜やお魚ととても相性がいいものです｡　
　選んだ日本酒は､買ってからすぐに飲むのがおｽｽﾒです｡　すぐに飲まない場合は､冷暗所か冷蔵庫に保存しましょう｡　数ヶ月以内が一番おいしいと言われています｡　
　日本酒は､開けたら2～3時間のうちが､もっとも風味を味わえます｡　さらに味をじっくり楽しむには､冷やして飲む冷酒が一般的です｡　　熱燗にする場合は､40度程度にしますが､本来の風味が変わってしまうと言われています｡

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