お好み焼きについて

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お好み焼きについて
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お好み焼きについて解説します。

お好み焼きの具選び

お好み焼きに入れる具においては､｢定番｣なるものは確かに存在しますが､家庭で作る場合は､定番以外の具をいろいろ試してみるのも楽しいものでしょう｡
お好み焼きを家庭で作る場合は､やはり大掛かりな広島風よりは､ﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄやﾌﾗｲﾊﾟﾝでも手軽に焼ける関西風や東京風が多いようです｡定番の具である豚肉やｲｶ､ｴﾋﾞ､ｶｷなどを入れれば確実に美味しいお好み焼きができますが､ここは家庭料理の気楽さ｡例えば以下のようなものはいかがでしょう｡
･納豆
･ｷﾑﾁやたくあんといった漬物
･ちくわやかまぼこなどの練り物
･こんにゃく
･ｼﾞｬｶﾞｲﾓ
･玉ねぎ
お好み焼きの具､中には｢かっぱえびせん｣｢ﾍﾞﾋﾞｰｽﾀｰﾗｰﾒﾝ｣｢ﾎﾟﾃﾄﾁｯﾌﾟｽ｣といったｽﾅｯｸ菓子を入れる猛者も｡
お好み焼きは､関西ではご飯のｵｶｽﾞとして食べることも珍しくありません｡このような食べ方をする際は､お好み焼きの具も､ご飯に合うものが望ましいでしょう｡

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