お菓子について

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お菓子について
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お菓子について解説します。

和菓子の特長とは

お菓子の中でも､ようかん､最中､餅菓子､まんじゅう……､などの日本風のお菓子を｢和菓子｣と言います｡
　和菓子の特長として､彩りや形の美しさ､そして､季節感があることが挙げられます｡
　また､原材料も､洋菓子とはかなり違います｡　和菓子の場合､獣肉･乳製品は全く使わず､油や香辛料などもほとんど使用しません｡
　その代わり､米や麦､でんぷん､豆類などがﾒｲﾝになります｡
　洋菓子に比べて､ｶﾛﾘｰは控えめで､ﾍﾙｼｰな材料を使っているということも､和菓子の特長の一つと言えるでしょう｡
　お菓子の中でも､伝統的な和菓子の良さが､近年､若い人たちにも見直されてきています｡

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