もんじゃ焼きについて

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もんじゃ焼きについて
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もんじゃ焼きについて解説します。

東京都のもんじゃ焼き

もんじゃ焼きは､東京都を中心とした地域の名物です｡
もんじゃ焼き､正確に言えば東京都というよりは｢東武伊勢崎線｣沿線の名物のようで､埼玉や群馬の一部地域でも､もんじゃ焼きは愛好されてきました｡しかし､特に東京都の場合は､月島や浅草といった､もんじゃ焼きの｢聖地｣とさえ言える場所があることもあり､特に下町の文化として現在まで継承されてきた感があります｡
東京都のもんじゃ焼きの特徴は､具が多いこと｡この具で｢土手｣を作って焼きます｡また､下町ということで､庶民的な工夫が凝らされています｡駄菓子屋と二人三脚で発展してきたせいか､野菜をたくさん入れる反面､｢ﾍﾞﾋﾞｰｽﾀｰﾗｰﾒﾝ｣や｢えびせん｣などといったお菓子をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞする所が多いのも特徴ですね｡
東京都のもんじゃ焼き店は､前述のように､月島や浅草に多くあります｡こうしたもんじゃ焼き店がひしめいているようなところは､競争も激しいせいか､もんじゃ焼きのﾚﾍﾞﾙも高いようですね｡

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