カステラについて

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カステラについて
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カステラについて解説します。

ｶｽﾃﾗのﾚｼﾋﾟ――ｵｰﾌﾞﾝ不使用の場合

ｶｽﾃﾗは多くの人が大好きなお菓子｡ﾈｯﾄで検索すると､手作りのﾚｼﾋﾟがたくさんﾋｯﾄします｡皆さん､ｶｽﾃﾗのﾚｼﾋﾟをいろいろ研究しているんですね｡
ｶｽﾃﾗを自分で作る際､最も面倒なのは､ｵｰﾌﾞﾝの火加減ではないでしょうか?　あるいはｵｰﾌﾞﾝを持っていないという人も少なくないのでは?
実はｵｰﾌﾞﾝを使った料理って､ｵｰﾌﾞﾝがなくても作れるものが大部分なんですよ｡ｶｽﾃﾗもその例に漏れません｡ここではｵｰﾌﾞﾝを使わないｶｽﾃﾗのﾚｼﾋﾟをご紹介します｡
(1) まずはｶｽﾃﾗの生地を普通に作ります｡作り方はどのﾚｼﾋﾟを参考にしてもいいので､お好みのﾚｼﾋﾟでどうぞ｡(2) (1)に､以下のお手持ちの調理器具で火を通します｡　･炊飯器の釜に流し入れ､普通に炊飯のｽｲｯﾁを入れて炊く｡　･薄く油を敷いて熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝにまるく流し入れ､ﾎｯﾄｹｰｷと同じ要領で焼く｡目安は蓋をした状態で､弱火で片面3分､もう片面を2分｡　･型に入れて蒸し器で蒸す｡目安は強火で20～30分｡
いずれも竹串で刺して生地が付いてこなければ出来上がりです｡

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