カステラについて

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カステラについて
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カステラについて解説します。

人形焼きとは

人形焼きとは､ｶｽﾃﾗ生地に餡(あん)やｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑなどを入れて焼いた和菓子｡人形焼きは､東京名物としても有名です｡
人形焼きは型で焼かれますが､伝統的な型としては､七福神や文楽人形といったものがあります｡しかし人形焼きの型も時代とともに移り変わり､近年ではｱﾆﾒやﾏﾝｶﾞなどのｷｬﾗｸﾀｰものも登場していますし､中には新幹線のように､人形ですらない｢人形焼き｣も……｡味は変わらなくても､こうした型を楽しめるのも､人形焼きの楽しいところですね｡ﾈｯﾄを巡ると､各地･各店の人形焼きをｺﾚｸｼｮﾝ(といっても賞味期限があるので写真になりますが)している人もたまに見受けられます｡
人形焼きは､基本的には焼きたてが最も美味しいのですが､お土産となるとそういうわけにもいきません｡そこでお土産用の人形焼きの場合は､真空ﾊﾟｯｸにするなどして味が落ちないような工夫が凝らされてあり､日本全国に人形焼きの美味しさを伝えています｡

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