カステラについて

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カステラについて
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カステラについて解説します。

ｶｽﾃﾗを使ったお菓子の種類

ｶｽﾃﾗは単独で食べても美味しいものですが､加工するとまた違った味が楽しめます｡
わたしが子どものころ､｢ｶｽﾃﾗﾊﾟﾝ｣という､ﾊﾟﾝの間にｶｽﾃﾗとｸﾘｰﾑを挟んだものがよくおやつとして出されました｡こうしたｶｽﾃﾗを使ったお菓子にも､結構種類があるようです｡
以下､ｶｽﾃﾗを使ったお菓子の種類をいくつか列挙してみます｡
･ｶｽﾃﾗ饅頭
･人形焼
･ｶｽﾄﾞｰｽ(長崎県平戸市の銘菓)
･ﾛｰﾙｶｽﾃﾗ
･ﾀﾙﾄ(愛知県の｢一六ﾀﾙﾄ｣に代表される､ｶｽﾃﾗで餡[あん]を巻いたもの)
･ｼﾍﾞﾘｱ(ｶｽﾃﾗで羊羹をはさんだもので｢ｼﾍﾞﾘｱｹｰｷ｣などとも言う)
･鈴ｶｽﾃﾗ
･桃ｶｽﾃﾗ(長崎の郷土菓子)
･八雲小倉(島根銘菓)
これ以外にも多くの種類のｶｽﾃﾗ菓子が出回っています｡また､ｶｽﾃﾗをﾚｱﾁｰｽﾞｹｰｷの下に敷いたりするなど､ｶｽﾃﾗを脇役として使うお菓子にも､多くの種類が知られています｡
ｶｽﾃﾗは主役としても脇役としてもいい仕事をしてくれますね!

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