グルメについて

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
グルメについて
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

グルメについて解説します。

ｸﾞﾙﾒ･国内各地の名産品(京都編)

京都ｸﾞﾙﾒといえば､京料理｡京料理といえば､京野菜｡　壬生菜(みぶな)､九条(くじょう)ねぎ､伏見(ふしみ)とうがらし､賀茂(かも)なす､鹿ヶ谷(ししがたに)かぼちゃ､聖護院(しょうごいん)だいこん｡京の伝統野菜には38種の名産品があるといいます｡　そういった京の農産物の中でも､特に優良なものが選ばれ､京ﾏｰｸのついた､｢ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ京野菜｣という名産品もあります｡　伝統の味･京漬物も忘れてはならない名産品です｡
　夏の京都のｸﾞﾙﾒの代表は､鱧(はも)料理｡ﾊﾓは､祇園祭にも欠かせない魚料理｡
　そして､京土産のお菓子の名産品といえば､八ﾂ橋｡生八ﾂ橋をお土産に持っていったり､もらった人も多いでしょう｡工芸品のような美しい京の和菓子は目で味わうｸﾞﾙﾒといえますね｡
　京都といえば､宇治(うじ)茶も忘れてはいけません｡宇治市周辺で古くから産出される名産品です｡日本各地で出回っている宇治茶は､本場宇治茶を少し混ぜただけのものや､京都でﾌﾞﾚﾝﾄﾞされたものを指す場合も多いようですから､ｸﾞﾙﾒとしては､産地直送の宇治茶も飲んでみたいもの｡
　歴史と伝統に支えられた､御所の有職料理､お寺の精進料理､茶道の懐石料理｡京の名産品を使った料理は､ぜひとも､祭りや川くだりとともに､はんなりと味わってみたいｸﾞﾙﾒです｡

<<前へ | 次へ>>
1.ﾄｯﾌﾟへ戻る

グルメの知識