コーヒーについて

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
コーヒーについて
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

コーヒーについて解説します。

ﾃﾞｶﾌｪのｺｰﾋｰ

ﾃﾞｶﾌｪ(decaf)といえば､ｶﾌｪｲﾝﾚｽ､ｶﾌｪｲﾝﾌﾘｰの飲食物のことですが､中でも､ﾉﾝｶﾌｪｲﾝ､ｶﾌｪｲﾝｶｯﾄのｺｰﾋｰのことをいいます｡
　妊婦の方や､授乳中の方､ｶﾌｪｲﾝが苦手な方でも楽しめるﾃﾞｶﾌｪのｺｰﾋｰ｡　でも､ﾃﾞｶﾌｪって､製法は安全なの?
　ﾃﾞｶﾌｪの製法には､化学薬品を使った製法もありますが､ｽｲｽ式水抽出法､ｽｲｽｳｫｰﾀｰﾌﾟﾛｾｽなどと呼ばれる､化学薬品を使わないで生豆からｶﾌｪｲﾝを除く安全製法が主流のようです｡　ｶﾌｪｲﾝの除去率は､60%程度から､97%､99.9%といろんな種類があります｡　ｶﾌｪｲﾝ含量のきわめて低いｺｰﾋｰﾉｷの栽培も研究されています｡
　ﾃﾞｶﾌｪは､製法と､ｶﾌｪｲﾝ除去率と､豆と､豆の挽き方を選んで購入しましょう｡ｸﾘｰﾑやﾐﾙｸもお好みで｡　玄米､黒豆､ﾁｺﾘ､ﾀﾝﾎﾟﾎﾟのｺｰﾋｰなら､もともとﾉﾝｶﾌｪｲﾝなので安心して飲めます｡
　ｽﾀｰﾊﾞｯｸｽでは､ｶﾌｪﾐｽﾄのﾃﾞｨｶﾌｪという､ﾃﾞｶﾌｪのｺｰﾋｰが注文できます｡体を温めるﾎｯﾄでどうぞ｡

<<前へ | 次へ>>
1.ﾄｯﾌﾟへ戻る

グルメの知識